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电热水锅炉的使用功率和接线要求如下：

1. 使用功率：
   电热水锅炉的使用功率取决于所需的供热能力和设计参数。一般来说，你可以根据需要选择适当的功率，以满足热水的需求。功率的单位通常是千瓦（kW）。

2. 接线要求：
   a. 电源电压：电热水锅炉通常使用三相交流电源，电压一般为380V或400V。在选择电热水锅炉时，应根据实际供电条件选择合适的电压，并确保电源电压与锅炉的额定电压匹配。
   b. 电缆选用：由于电热水锅炉的功率较高，因此需要使用电缆进行电源供电。根据电热水锅炉的额定功率和供电距离，选择合适规格的电缆，以确保电力传输的安全可靠。
   c. 线路保护器：为了保护电热水锅炉的安全运行，应在供电线路上安装过负荷保护开关或熔断器，以防止电流过载造成的危险。

在使用电热水锅炉之前，应严格按照制造商提供的相关说明书进行接线，并确保接线正确、牢固可靠。同时，为了确保安全操作，建议由专业的电工人员进行接线和安装。

北京中创机电温馨提示：以上是一般性的使用功率和接线要求，具体情况还需根据实际设备和生产商提供的要求进行调整并遵循当地电气安装标准和规范。